作者：美食编辑
时间：2023-09-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
没有食欲的时候总是想着能有一道菜要可以挑起自己的味蕾，一般来说我们平时用来开胃的话，都会选择酸、辣这些味道，殊不知，其实黑椒也能起着很好的开胃作用，这道黑椒爆肉片是将猪肉腌制好了之后加上黑椒酱爆炒而成的一道菜肴，吃起来也有辣辣的味道，经过腌制又加上黑椒酱爆炒后的猪肉，吃起来非常的有味，并且快速的大火翻炒，使得猪肉吃起来不会老，口感也非常细嫩。
黑椒爆肉片的做法教程：
1、猪肉切片，红、绿椒争粗条，葱切段，姜蒜切碎。
2、猪肉片用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌10分钟。
3、热锅，爆香姜蒜粒。
4、下肉片稍煎。
5、下黑椒酱与酒。
6、把肉炒透。
7、下红绿椒丝。
8、翻炒均匀。
9、下葱段。
10、关火，所有材料稍拌一下，就可上碟。
成品图：
黑椒爆肉片的美味小窍门：
1、猪肉腌制的时间还可以再长一些，这样可以更好地入味。
2、全程大火快炒。
黑椒爆肉片的做法介绍到这里就结束了，非常下饭的一道菜肴，没有食欲的时候，不妨来上这么一道美食尝一尝吧，保证让你美美的吃上两碗饭。
