作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
泰式海鲜汤的家常做法主要用料是新鲜的扇贝，加了椰桨和彩椒，还有柠檬来增味儿去腥。整道汤做出来之后，喝道毫无腥味儿，味道鲜咸香甜，略带微酸，有着清新的柠檬香气，特别的开胃顺气。比外卖的鲜辣味泰式汤还要好喝。下面一起来看如何做泰式海鲜汤的具体做法。
泰式海鲜汤的做法教程：
1、椰浆倒在碗中。切葱姜蒜成末。
2、黄色彩椒切丝。
3、锅烧热后放入黄油。
4、待黄油慢慢融化放入姜末和蒜末炒香。
5、放入扇贝肉。
6、放入高汤一碗。
7、倒入椰浆。
8、再放入彩椒丝和香葱末。
9、待汤沸腾以后就可以关火了，然后挤入柠檬汁搅拌均匀即可。
成品图：
泰式海鲜汤的做法小技巧：
1、扇贝肉在超市买的冷冻的那种，一袋200克，扇贝肉不用洗，解冻后会看到有白色的汤，打开后直接连汤一起倒入锅中，这样保留了海鲜汤的鲜味。如果没有解冻也没有关系，直接倒入即可。
2、没有高汤就用一碗清水加一个鸡汤味的浓汤宝代替，我就是用浓汤宝做的。味道很好。
3、如果你用自己做的高汤，味道可能不够重，那么再适量放些盐，如果用浓汤宝，味道刚刚好，就不用再放盐了。
4、汤沸腾后关火，再挤入柠檬汁。
以上就是怎么在家自己做泰式海鲜汤的做法和如何做美味的小技巧。学会了这道具有异国风味，又很简单的泰式风味鲜汤之后，只要稍做改良，就能更轻松的做出更适合全家人口味的营养汤了。
