作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白葡萄酒香草焖青口是一道非常不错的美食，它有着淡淡的奶香味道，还有着清新果香气的白葡萄酒味道，这两种味道完全融入到了鲜美柔嫩的青口里，吃起来那个叫美味啊。另外它还有加入香草和柠檬这两种食材，不仅去除了青口的腥气。而且还是得青口又多了一份清新的味道，堪称一绝。
白葡萄酒香草焖青口的做法教程：
1.小洋葱、蒜切片，红甜椒切成细碎的丁。
2.锅中倒入橄榄油，也可以放入黄油(味道更香)。
3.将小洋葱和蒜片放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好。
4.5.此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上。
6.直到所有的青口都均匀的排在锅中。
7.此时开大火，可以看到青口的汁水会慢慢流出来，快速洒入一些黑胡椒粒。
8.均匀洒入适量海盐。
9.倒入一大杯白葡萄酒液。
10.开大火5分钟左右，再洒入所有的薄荷或其他香草，盖上锅盖焖15秒。
11.最后根据自己的喜好洒入一些红色甜椒丁，也可以放入一些欧芹，出锅即可享用。
成品图：
白葡萄酒香草焖青口的美味小窍门：
1、最好用大一些的锅，以免青口不能均匀受热。
2、看到青口的汁水会慢慢流出来的时候快速洒入一些黑胡椒粒。
关于青口：
1、青口又称为贻贝，海虹，因其鲜嫩肥美、艳丽夺目的翡翠色外壳备受喜爱。
2、青口贝脂质中含有大量欧米珈-3脂肪酸，是富含蛋白质及人体必需矿物质如硒、碘、铁的优质海产，同时还包含一些其它生物活性成分多酚类物质。
3、其低脂肪、低热量的营养特点对人类健康大有裨益，早已成为全球追捧的美食。
白葡萄酒香草焖青口的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道口感丰富的美味海鲜你还在等什么？赶紧试着做一下吧，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。
