作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现今这中秋节又要到了，市场上各种各样的月饼又要了疯狂销售的时候，咱先不说那月饼一年比一年水涨船高的价位，就说那月饼本身这样那样的添加剂吃着也让人不怎么放心，所以咱不妨自己做上这么一道椰丝奶黄冰皮月饼，有图有真相有详解，保证你能做出甜甜美美的月饼。
椰丝奶黄冰皮月饼的做法教程：
1.将黄油室温软化，搅拌均匀。
2.在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。
3.分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。
6.上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用。
7.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
8.将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
9.将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
10.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
11.取适量面团加入吉士粉揉匀。
12.取25克面团和25克馅料。
13.用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
14.把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口。
15.取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。
16.将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型。
成品图：
椰丝奶黄冰皮月饼的美味小窍门：
1、上锅大火蒸的时候要不停搅拌，直到蒸至水分收干，防止黏锅。
2、在黄油中分三次加入的糖，每次加入后都要搅拌均匀。
以上就是椰丝奶黄冰皮月饼的图文详细做法啦，中秋节就要到啦，赶紧做上这么一道美味和家人们共享天伦之乐吧，香香的味道，健康的食材，可比外面卖的好多了哦。
