作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剁椒丝瓜炒莲藕的家常做法非常的简单，因为莲藕和丝瓜都是很容易就炒熟的食材，所以这也是一道很受上班族们喜欢的快手菜。因为两款食材都是以鲜甜为主，所以无需太多调料，就能做出一道鲜甜美味的佳肴。
剁椒丝瓜炒莲藕的做法教程：
(1)将莲藕清洗一下、去皮，放在案板上切成滚刀块。待用。
(2)将丝瓜去皮清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入切开的莲藕翻炒一下。
(4)接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
(5)然后，合入切好的丝瓜，搁入剁椒翻炒翻炒。
(6)最后，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
成品图：
剁椒丝瓜炒莲藕的做法小技巧：
1、这道菜的丝瓜和莲藕都是切大块，所以更具口感特色和原味风格。
2、丝瓜本身比较鲜，所以鸡精不用放太多，不放也行。
剁椒丝瓜炒莲藕的家常做法就介绍到这里，这是一道色味俱佳的美食，特别是莲藕切成滚刀块，吃起来又脆又鲜甜，而且是越嚼越有味道。如果吃多了油腻，或者对肥厚食物提不起兴趣，做道剁椒丝瓜炒莲藕来调节下肠胃，相当不错。
