多吃瓜果蔬菜对人的身体有很多的好处。今天小编告诉大家做的就是丝瓜尖怎么凉拌好吃，下面一起来看看凉拌丝瓜尖怎么做吧！
丝瓜尖其实就是丝瓜藤上面的嫩芽，这是能吃的吗？是的，可以吃，对身体也有很多的好处。丝瓜尖做得好了就是脆脆的，吃起来很爽口，做得不好，那就是软塌塌的，一点也不好吃。丝瓜尖不适合炒着吃，也不适合熬汤喝，最好的做法那就是凉拌着吃。凉拌的时候一定要放入好的调料汁，酱汁不好吃真的是会把丝瓜尖毁掉的。
第1步：准备食材。首先是丝瓜尖，丝瓜尖一定是那种现摘的，不是现摘的也没事，要保证新鲜，这样才会脆。4颗左右的蒜，白醋一勺，盐少许，香油一碟，山胡椒油少许，鸡精少许，小红椒2颗。
第2步：把新鲜的丝瓜尖洗干净，放在盘中凉一凉，然后锅里烧一锅开水，里面放些油和白糖，然后将干净的丝瓜尖放入，煮个一分钟，在捞出来放在冷水里面拌拌，最后捞出来晾晾。
第3步：把蒜切碎，里面放些白醋，加入辣椒，按个人口味放，香油，山胡椒油。没有山胡椒油的使用酱油很醋就可以。
第4步：将调好的酱放进油锅里面在烧一下，会让香味变得更加的好。先在锅里面放上热油，然后再把汁倒进油锅里面，加热一下，你会闻到香油和蒜的香味。
第5步：这个时候就可以把晾好的丝瓜尖放入一个大盆子里面，然后在把调好烧好的汁淋上去，拿着筷子搅拌均匀。
第6步：最后一步很关键，那就是摆盘子，这也是做菜的一个步骤，色相也要很好看才可以，把它放进盘子里面的时候不要一坨一坨的，要让他们抖抖，上面再放上一些红萝卜丝，或者是一些红辣椒丝，绿绿的上面点一点红，就好像是一朵花一样。
注意的地方：在搅拌丝瓜尖的时候力气不要太大，用力过强，会把丝瓜尖搅拌稀碎的，在后面摆盘的时候，会出现一坨一坨的情况，不好看，口感也不会像之前的那样脆了。凉拌丝瓜尖出锅，赶紧拿着筷子使劲吃起来。
