作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
丝瓜是大家都喜闻乐见的一种美食，它不仅美味可口，口感丝滑，而且营养价值也很高。很多朋友吃丝瓜的时候都把丝瓜皮给扔了，其实丝瓜皮的营养价值也很高呢，做起菜来味道也不错，并且还物美价廉，变废为宝，做法更是超级简单呢，不信你试试。
做炒丝瓜皮的做法教程：
1、丝瓜皮、胡萝卜、杏鲍菇均切成1*1厘米大小的薄片。
2、里脊肉也片成同样大小的薄片，用生抽、鸡精、生粉腌制片刻。
3、净锅入油少许，待油热，爆香葱白，滑肉片至半熟，倒入胡萝卜、杏鲍菇翻炒片刻，再倒入切好的丝瓜皮迅速翻炒。
4、放少许盐，鸡精调味起锅。
成品图：
炒丝瓜皮的做法小技巧：
1、个人感觉丝瓜皮切成丝炒的时候比较容易熟。
2、喜欢吃辣的可以放入干辣椒爆香或者直接加尖椒一起炒。
3、丝瓜皮本身是清爽略鲜的味道，不需要重口味的调味料，不然会盖掉这种味道。
4、丝瓜皮炒到发软就可以了，炒过头口感就不脆了。
一道美味的炒丝瓜皮的做法就介绍完了，可能到这里很多朋友在质疑这炒丝瓜皮的味道，非常美味哦，不信你试试。
