作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
丝瓜桃仁主要取材于丝瓜和核桃仁，是一道营养丰富，均衡合理的美食菜肴。这道菜肴吃起来有着核桃仁的香脆还有着丝瓜的鲜美柔滑，十分的惹人食欲，在做的时候一定要将核桃仁放在水里煮滚，这样可以去除核桃仁的涩味，吃起来也就更加的美味了。
丝瓜桃仁的做法教程：
1、准备好丝瓜和剥去硬壳的核桃仁。
2、将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿，然后捞出淋水。
3、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝。
4、炒锅倒油，煸香姜丝。
5、先下淋过水的桃仁炒一下，再下丝瓜翻炒均匀。
6、加适量盐调味，淋少许生抽，放一点儿糖和胡椒粉，炒匀出锅即可。
成品图：
丝瓜桃仁的美味小窍门：
1、核桃仁焯水需要煮滚，看水变色后再将核桃仁出锅，否则起不到去涩的作用。
2、如果口味儿特别淡，可以只放生抽，不必放盐。
丝瓜桃仁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这道吃起来有着桃仁的香脆爽口还有着丝瓜的鲜美柔滑的菜肴，定会受到大家的喜爱的。
