作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
节瓜墨鱼干汤主要取材于节瓜和墨鱼干，其中节瓜是冬瓜的变种，也是一种很常见的食材，它有消暑湿，清暑热的作用，并且吃起来香甜软糯，比较好消化还可以补虚，非常适合体弱的朋友食用，墨鱼有益胃通气、养血滋阴的作用，对贫血、虚弱的女性朋友们来说，是一种非常好的养生食材。
节瓜墨鱼干汤的做法教程：
1、墨鱼干提前2小时浸泡，墨鱼干洗净切块;姜切片;节瓜去皮切块;筒骨洗净用开水烫去血水。
2、所有材料入汤煲中加足量清水;大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时左右。
3、加盐调味即可。
成品图：
节瓜墨鱼干汤的美味小窍门：
1、因为墨鱼有股味道，有些人不喜欢，所以先焯下水再煲就可以去味儿。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2、墨鱼干要提前两个小时浸泡好。
节瓜墨鱼干汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是炎热酷暑的夏季，来上这么一道美食，既清新排毒又美味爽口，很是不错的呢。
