问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >鲍鱼蚝油豆腐

鲍鱼蚝油豆腐

鲍鱼蚝油豆腐
主料:豆腐一块、鲍鱼3个。
配料:葱、姜、蚝油、盐、花生油。

作者:美食编辑

时间:2023-10-08

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:粤菜

标签:鲍鱼蚝油豆腐,鲍鱼蚝油豆腐的做法鲍鱼蚝油豆腐怎么做好吃
为您推荐:

鲍鱼蚝油豆腐介绍

鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。其实鲍鱼的吃法很多,但是搭配上豆腐味道确实鲜美。

鲍鱼蚝油豆腐的做法:

1、小鲍鱼,处理备用。

2、葱姜切末豆腐切块,处理好的鲍鱼切丁。

3、锅里放花生油,下葱姜炒香。

4、放入蚝油。

5、下入豆腐煸炒。

6、加些水,放入鲍鱼丁。

7、烧开即可。

8、加入盐调味,即可出锅。

成品图:

鲍鱼的功效与作用:

1、提高免疫力:鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠:鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育:鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4、药用价值:鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。


下一篇:酸爽凉拌莜面
相关鲍鱼的问答:
相关鲍鱼的文章: