作者：美食编辑
时间：2023-09-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜蓉生菜是一道快手美味凉菜，用蒜瓣凉拌的生菜吃起来不仅清爽脆嫩，还能起到杀菌消毒的作用，尤其适合炎热的夏天食用了。这道菜的做法更是简单，不需要厨艺，厨房菜鸟也能一学就会，下面就来为大家详细介绍这道蒜蓉生菜的做法技巧。
蒜蓉生菜的做法教程：
1.生菜在开水里过一遍，不要煮过了。
2.蒜切成末然后加盐放在碗里备用。
3.锅里放油，烧热之后把切好的葱花放进油锅，一直炸到葱花出香味，略微糊的时候。
4.把炸好的葱花连同锅里的油一起倒进之前准备好的蒜末加盐的碗中，让热油融化盐。
5.最后把调制好的小料倒进之前焯好的生菜中，可加点鸡精，胡椒粉。
成品图：
蒜蓉生菜的美味小窍门：
1、生菜焯水的时候不要煮过了，在开水中过一遍，稍微变软了就可以了。
2、口味偏重的朋友可以再切点辣椒段用油爆出辣味后一起倒进蒜蓉碗里。
3、多放点蒜味道会更足。
以上就是蒜蓉生菜的做法过程了，天气炎热没有胃口吃饭的时候就来试试这道蒜蓉生菜吧，清凉脆嫩、蒜香浓郁的生菜非常的开胃呢，有兴趣的朋友快来试试吧。
