作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香煎冻豆腐是用冻豆腐做成的一道美食，它吃起来不仅有着豆腐本身的清香，还有着葱蒜浓郁的香味，非常的惹人食欲。这里的冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的一种食材，这样的豆腐通过煎制吃起来味道非常的美味，并且嚼劲十足，惹人食欲。
香煎冻豆腐的做法教程：
1.将冻豆腐水中解冻，沥干水分后切成大小相同的块，葱切葱花，姜切细丝，鲜红辣椒切小圈，香菜切段。
2.锅中热油放八角，爆香姜丝后，再放入葱花、红辣椒煸香。
3.切好的豆腐码入锅中，微火煎至两面金黄，加盐调味炒匀，出锅前撒入香菜段即可。
成品图：
香煎冻豆腐的美味小窍门：
1.冻豆腐解冻后要沥干水分，不然煎制的过程中出水就不脆了。
2.煎的过程中一定要小火，以免糊锅。
3.出锅前撒点芝麻味道会更好。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌。
香煎冻豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味爽口的菜肴，做来和家人们一起品尝品尝吧，很是不错的呢。
