作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
青椒炒鸡块主要取材于青椒和鸡块，吃起来鲜香微辣，鸡肉鲜嫩，还带着清新的青椒味道，很是惹人食欲，将青椒与鸡肉搭配在一起，可以让青椒的清新融入到鲜美的鸡肉中，吃起来甚是美味，另外这道菜肴还含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强身体的抵抗力，提高人体免疫力。
青椒炒鸡块的做法教程：
1.鸡架斩合适大小的块，过水焯后洗净备用，青椒洗净切斜刀块，葱切葱花，姜切细丝。
2.锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花，倒入鸡架，加生抽、老抽、料酒炒匀。
3.加适量水，煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可。
成品图：
青椒炒鸡块的美味小窍门：
1.青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
2.喜辣的朋友可加点红辣椒。
鸡架含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，预防辅助治疗骨科疾病。
青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，并且能够增加食欲，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢。
青椒炒鸡块的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下香辣爽口的美食菜肴，夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，保证让你食欲大增、胃口大开。
