作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
丝瓜虾仁豆腐汤主要取材于丝瓜、虾仁、豆腐还有胡萝卜这几种食材，是一道清淡却不失鲜美的美食菜肴，丝瓜和胡萝卜含有十分丰富的维生素，虾仁含有十分丰富的蛋白质，豆腐含有非常多的微量元素和优质蛋白，这些食材加上一起做成的这道美食，营养丰富，合理均衡，经常食用对人体健康有很大的益处。
丝瓜虾仁豆腐汤的做法教程：
1.丝瓜清洗干净，豆腐切大块，虾仁去沙线清洗干净备用，将丝瓜去掉外皮，切滚刀块备用，胡萝卜切滚刀块。
2. 锅里放油将豆腐略煎。
3.另起锅葱花姜末爆香，放入丝瓜块快速煸炒变软，加入胡萝卜块和豆腐块，倒入适量清水，水刚刚没过原料即可，加适量盐煮开。
4.煮开后放入虾仁，再次煮开后调入少许水淀粉，最后淋入少许香油，撒香菜末即可关火。
成品图：
丝瓜虾仁豆腐汤的美味小窍门：
1、菜以清淡为主，盐要适当添加。使用鲜虾仁味道会更好。
2、虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入菜肴中，非常鲜，所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。
丝瓜虾仁豆腐汤的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热酷暑，人也容易上火，来上这么一道清淡却不失鲜美的美味汤食，清热解暑，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。
