作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
饺子是我国一种传统的美食，它也是很受人们喜爱的，清新的饺子皮中包裹着汁多鲜美的各种食材，很是惹人喜爱。今天介绍的这道胡萝卜猪肉饺子是一道鲜美可口，十分美味的美食，它的营养价值非常高，含有十分丰富的维生素和蛋白质，这些营养成分，对孩子们的生长发育起着不可或缺的作用。
胡萝卜猪肉饺的做法教程：
1、猪肉洗净。(包饺子要用猪腿肉，不要用纯瘦肉)
2、准备好馅料的配料。
3、把猪肉的肥膘切下来，切成丁备用。把瘦肉部分切成小块，放入搅肉器里。
4、先粗略的搅拌一下，成较粗的肉糜。(半分钟左右)
5、把胡萝卜和莲藕切成细丝或者是丁，连同事先切好的肥肉丁，一起加进去。
6、继续搅拌至自己想要的粗细。(包饺子的肉馅我喜欢带有颗粒感的肉糜，不喜欢太细)
7、搅拌好的肉陷倒入大碗里，在肉陷中间挖个洞，磕入鸡蛋，再加入切好的葱姜末，调入食盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。
8、分次加入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀，最后加入一些葱花拌匀。
9、在准备肉陷之前，事先擀好饺子皮。
10、取一块饺子皮，包入适量馅料。
11、包成自己喜欢的样子。(不会包花样的话，直接捏紧也是一样的味道)
12、依次包好。(如果不现吃，就放入冰箱速冻，冻好后就可以用保鲜袋装起来存放)
13、锅里烧开适量水，调入少许盐，下入饺子。
14、煮至全熟，浮上水面即可。(可以直接食用，也可以蘸酱，随个人喜好)
成品图：
胡萝卜猪肉饺的美味小窍门：
1、饺子皮擀好以后要用湿布盖着，不然会干了。
2、肉馅的调味基本都是大同小异，具体还是依据自家的口味为准。
3、胡萝卜和莲藕要切成丁再加进去搅拌，这样颗粒小，煮的时候容易熟。
4、煮饺子的时候先把水烧开再下饺子。
胡萝卜猪肉饺的做法介绍到这里就结束了，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧，鲜香十足，汁多味美的美味饺子，定会让你欲罢不能，回味无穷，很是不错的哦。
