作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
咖喱烧豆腐主要取材于嫩豆腐，香菇这两种食材，另外添加了微辣的咖喱，不仅使得整道菜肴的色泽更加明亮，而且它的味道和口感都变得丰富起来。
辣而不辛的咖喱用来烧豆腐，不需要添加其他什么调料，就能让成菜相当鲜美。再加上清新自然的豆腐，还有鲜美的香菇，三者完美交融在一起，很是惹人食欲的呢。
咖喱烧豆腐的做法教程：
1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。将切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
2、锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味，加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。
3、加入香菇丁，加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。
4、加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右，待汤汁浓绸时撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。
成品图：
咖喱烧豆腐的美味小窍门：
1、使用新鲜的香菇来制作这道菜味道更好。
2、切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
风味独特，咸鲜味美的咖喱烧豆腐的做法和做法小窍门介绍到这里就结束了，清淡而不失鲜美的味道，很是适合用来开胃下饭呢，夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，很是不错的哦。
