作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
西红柿蒸蛋主要取材于西红柿和鸡蛋，它的营养丰富，美味十足，是一道非常适合小孩子食用的美味，细腻可口的鸡蛋加上酸甜可口的西红柿，很是惹人食欲，它采用的是蒸制的美食做法，可以节约时间，也没有油烟，吃起来也更加的营养健康呢。
西红柿蒸蛋的做法教程：
1、虾皮用水泡上，洗去盐分。西红柿去皮切块，用半个西红柿就可以了，另外半个留用。小葱切碎。
2、西红柿块加入搅拌机中，加适量温水，搅打成菜汁，放入搅拌杯中。
3、打入鸡蛋，加入洗好的虾皮，加小葱碎，加一勺芝麻油、生抽。
4、加适量盐，搅拌均匀后分装成小碗，直接入笼格。开始蒸。
5、留下的西红柿切成小块，蒸锅水开后六分钟左右开锅，将西红柿块放在蒸蛋上面，加盖后接着蒸五分钟左右。
6、开锅后淋香油和生抽，放上小葱碎。上桌可以吃了。
成品图：
西红柿蒸蛋的美味小窍门：
1、菜汁蒸蛋，蛋液不用过筛，优其这个西红柿蒸蛋，蛋出来会分层。
2、蒸蛋时间一定要控制好，太老会全部成蜂窝，口感不好，具体时间需要自己探索，跟容器和锅都有关系。
西红柿蒸蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的美食菜肴和家人们一起尝一尝，做来给小朋友们食用，很是不错的呢。
