作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
胡萝卜猪肝主要取材于胡萝卜和猪肝，是一道营养十分丰富，食疗作用之大的美食菜肴，非常适合青少年食用的美食菜肴，经常食用对预防近视有很大的作用，并且还可以补充青少年生长发育所需要的营养成分，整道菜肴吃起来鲜美十足，香味浓郁，十分的惹人食欲。
胡萝卜猪肝的做法教程：
1、材料图。
2、猪肝切薄片儿，葱姜切碎，加葱姜碎，料酒，生抽，盐，腌上。
3、胡萝卜切片。
4、胡萝卜片焯水，这样子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。
5、炒锅倒油，油要炒多些，烧热后下腌好的肝片快炒，肝下锅时注意淋去汤水。
6、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。
7、下焯过水的胡萝卜。
8、淋生抽调味儿，出锅即可。
成品图：
胡萝卜猪肝的美味小窍门：
1、肝一定要切薄片儿，滑油后很容易熟。
2、用葱姜加料酒可以去掉腥味儿。
3、滑油之前尽可能淋去多余的汤水。
4、买回来的肝可以放在清水中漂洗，也可用淘米水泡洗，比较容易去掉血水。
胡萝卜猪肝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的美食才，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢，赶紧试着做一下吧。
