作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
肉末粉条是用红薯粉条、羊肉一起炒制而成的一道美食，吃起来鲜美爽口，鲜香浓郁，粉条细软有弹性，十分的惹人食欲，在不想做饭的时候，可以来上这么一道饭菜一锅端的美味菜肴，享受到美味的同时，还节约了时间，并且营养也是十分丰富的呢。
肉末粉条的做法教程：
1、烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。
2、炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。 将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。将泡发的粉条捞出，淋水。
3、直接下炒锅，跟肉末炒拌均匀。
4、加盐调味，加老抽上色，如果锅中太干，淋一点水或者高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。
5、炒拌均匀后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了。
成品图：
肉末粉条的美味小窍门：
1、红薯粉条本身是熟的，提前泡发，炒起来很方便，如果提前泡发，可以用凉水，急吃时可以用热水，不必煮，用开水焖就可以了。
2、 高质量的红薯粉条干品很容易折断，也比较容易泡发。
3、炒制粉条需要淋小量水，主要目的是不能让粉条太干不入味儿。
肉末粉条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道饭菜一锅端的美味菜肴尝一尝，味道很是不错的哦，赶紧试着做一下吧。
