作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土豆豆芽汤是日常餐桌上常见的菜，它是用土豆和豆芽搭配做出来的美味，它不仅是一道美味菜，还是一道营养美味汤，并且这道菜的做法非常简单，下面就为大家介绍这道简单便捷的土豆豆芽汤。
土豆豆芽汤的做法教程：
1、土豆洗净切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净
2、锅内下少油，下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。
3、待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
成品图：
土豆豆芽汤的美味小窍门：
1、豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒能够消除豆腥味。
2、豆芽最好是刚刚冒芽的才好，这样吃起来味道会更鲜美。
3、口味重的人可以多煮一会，这样煮出来的汤更浓郁。
豆芽的营养：
1、豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。
2、豆芽所含的叶绿素有助预防直肠癌恶性肿瘤，豆芽含有若干强力的抗癌物质，具有意想不到的营养和医疗价值。
以上就是土豆豆芽汤的做法技巧了，做起来简单又快捷，就算厨房菜鸟们也能做的出来，大家快来试试吧。
