作者：美食编辑
时间：2024-02-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
深秋初冬的季节，来上一份南瓜土豆炖五花肉，不但可以补充热量，而且，有润肺益气、健脾养胃，治咳止喘的功效。
南瓜土豆炖五花肉的原料：
主料：南瓜、土豆、五花肉
辅料：蒜瓣、葱段、食用油、料酒、八角、桂皮、醋、糖、生抽、盐、鸡精
南瓜土豆炖五花肉的详细做法：
1、南瓜洗净，去籽，切块，块不要太小，因为南瓜容易烂，也不要超大块。不用去皮哦，南瓜皮很的营养。
2、土豆去皮切块。五花肉洗净切块。
3、起锅，点火，锅热后放入少量食用油，将五花肉倒入，煸炒出油。
4、将肉拨到锅的一边，加入适量糖，用锅铲轻轻搅动，炒出糖色，再将肉和糖色炒在一起。
5、加入蒜瓣、葱段，以及少量生抽、料酒、醋，翻炒片刻。
6、加水，高出肉面一厘米左右，放点炖肉料，像八角、桂皮之类的，最好装调料盒里。
7、大火烧开后，转中火烧5分钟，加入土豆块，继续烧五分钟，最后加入南瓜块。
8、别忘了加盐，(盐不用放太早，不过像这种炖菜，也不宜放太晚，不容易入味)。
9、炖至南瓜软后，大火收汁，加鸡精，出锅。
南瓜土豆炖五花肉的成品图：
好了，一道美味的南瓜土豆炖五花肉做成了，哈喇子都出来了吧。喜欢吃的话就在家赶紧尝试也做一道吧。
