作者：美食编辑
时间：2023-08-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
炝拌莴笋一款助眠护心的小菜。不同于一般蔬菜莴苣含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
炝拌莴苣的原料：
主料：莴笋一棵
配料：盐适量 蒜末适量 花椒油适量
炝拌莴苣的详细做法：
1.将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。
2.戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出。
3.锅烧热放入花椒炸香捞出花椒。
4.将花椒油倒入腌好的莴笋上。
5.拌入蒜末淋上芝麻酱即可。
炝拌莴苣的成品图：
炝拌莴苣的做法小技巧：
炝拌莴苣一般人都可食用，老人儿童更适合。但是任何东西都不亦过量，适宜量应为每餐60克。
炝拌莴苣这道菜口味清淡、爽口，关键是制作简单，忙碌劳累一周的你，在周末的晚上，吃上这款炝拌莴笋，会让你带着甜蜜进入你久违的梦香。
