主料:鸡腿肉、板栗
配料:盐、糖、料酒、老抽、生抽、香葱、姜、味精
作者:生活小编
更新:2024-08-05
难度:初级入门
类型:热菜
板栗鸡块,百搭美味板栗菜。板栗可以说是百搭食品,除了猪肉,它还可以和鸡肉一起搭配,一样的美味,一样的营养。不妨来做一道板栗鸡块,满足味觉的同时也滋补了疲劳的身体,两全其美。
板栗鸡块的原料:
主料:鸡腿肉、板栗
辅料:盐、糖、料酒、老抽、生抽、香葱、姜、味精
板栗鸡块的详细做法:
1、将鸡肉剁成小块,用盐、糖、料酒、生抽拌匀腌制备用;姜切片;香葱切葱花。
2、把板栗切开放在锅里用水煮3-5分钟,捞出趁热剥去壳和膜。
3、炒锅内倒油烧热,放入板栗炸至稍微变色时捞出沥油备用。
4、锅内留底油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒。
5、加适量老抽、味精炒至鸡肉上色入味。
6、然后放入板栗,添适量开水,用小火焖煮二十分钟左右。
7、最后用旺火收汁,装盘撒上葱花即可。
板栗鸡块的成品图:
小贴士:
板栗过一下油是为了在烹制时不容易散。
板栗也可以说是百搭食品,除了猪肉,它还可以和鸡肉一起搭配,一样的美味,一样的营养。
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