板栗烧排骨怎么做好吃呢？下面我们来看看板栗烧排骨的家常做法吧！
北方的冬季，走在大街上，随时都能闻到一股一股糖炒栗子的香味。买上一包热乎乎的糖炒栗子，一边一边看电视，一边剥栗子吃，真的是一件美事。栗子的吃法很多，既可做糖炒栗子又可以鲜食、煮食、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，多与肉炖食，为宴席佳肴。那板栗烧排骨怎么做好吃呢？
板栗烧排骨是一道色香味俱全的汉族名肴，营养丰富，美味可口，排骨红亮浓香，栗子绵软香甜，是一道应季宴客菜。
排骨是肉类中营养很丰富的，不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质，也是人们喜爱的。在加入板栗，两者的营养可以相得益彰，更加的容易消化和吸收。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。
主料；排骨 500克 栗子 300克
辅料；葱姜 八角 酱油 冰糖 盐 料酒
做法；
1 准备好所用食材。
2 排骨洗净，斩成块。
3 用清水泡至1小时以上，中途换水。
4 板栗去皮备用。
5 葱切段，姜切片，准备好八角。
6 将排骨焯水后沥干水分。
7 另起锅，注入油，放入冰糖。
8 小火炒至冰糖成棕红色。
9 倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。
10 烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。
11 加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。
12 烧开后，加入板栗，转小火焖制1小时候即可。
板栗烧排骨的家常做法小贴士：
在鲜栗子上用小刀划上一刀，再用水稍煮，就很轻松剥掉皮。
