作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香糟鸡翅尖可是一道酒香醇厚，口感细滑美味可口的家常菜呢。在商场里都有现成的糟卤卖，所以制作香糟鸡翅尖就更加简单了啦。在制作的过程中，因为翅尖很容易煮熟，所以要根据鸡翅的分量调节时间哦，不然煮得过于酥烂，口感就不好。下面就跟大家分享做法超级简单的香糟鸡翅尖如何做更好吃的方法。
香糟鸡翅尖的做法教程：
1. 鸡翅尖切去指甲洗干净放点料酒。
2. 锅里放水烧开，放进鸡翅尖和姜大火烧开转小火，约15分钟后关火放凉。
3. 把放凉后的鸡翅尖捞出放入装有冰水的冷藏盒，待鸡翅冷透后倒出冰水，再倒上香糟卤没过鸡翅尖，放入冰箱冷藏即可。
成品图：
香糟鸡翅尖的做法小技巧：
1、翅尖很容易煮熟，用量不多的话煮十分钟就可以了，具体时间自行据量调节。
2、浸泡冰水的过程不要省略，口感会比不浸泡好很多;等完全冷透后再加入糟卤，口感最佳。
3、浸泡2小时比较合适，如果一顿吃不完，建议把翅尖捞出来，否则会越浸越咸。
天气炎热，要尽量一次性吃完哦，糟卤腌制的食物比较容易变质，另外喜欢吃辣的朋友们可以再放点泡椒进去的，或者用辣椒酱蘸着吃也不错。喜欢的话，试着做一下吧。
