作者：美食编辑
时间：2024-02-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豇豆干香扎肉的做法是用干豇豆像扎绳子一样把五花肉捆起来，加了调味料之后放锅里烹熟。因为是干豇豆，所以吸油性很好，把五花肉油份充分吸收之后，不仅整道菜吃着不油腻而且豇豆吃起来特别的香味浓郁，还很有嚼劲。同时又使肉中又饱含着豇豆的干香味儿。
这就是扎肉的做法的好处，彼此味道充分的融合，特别的好吃又下饭。接下来就同大家分享怎么做好吃的豇豆干香扎肉的图文做法过程。
豇豆干香扎肉的做法教程：
1. 豇豆干用清水泡发备用。
2. 五花肉焯水后洗去杂质和浮沫。
3. 将焯好水的五花肉切片备用。(片儿要长一点)
4. 一两片肉折起来。用豇豆干卷起来。
5. 放入高压锅中。加入所有调味料和水。上汽后压25分钟。
6. 取出转入炒锅中大火收汁。汤汁收浓即可。
成品图：
以上就是如何做豇豆干香扎肉更好吃的方法了，这种荤素混合起来的做法法，吃着不发腻也能缓解肠胃压力，营养美味和健康兼得呢。
