作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
橄榄菜煸豇豆这道菜可以说是再简单不过了，不仅用料简单，配料也相当的简单，有瞬间秒杀米饭的能力哦。在众多的豇豆的做法中，除清炒豇豆之外，就属这道橄榄菜煸豇豆更接近原味特色。怎么才能有用橄榄菜把豇豆变成一道惹味的下饭菜呢？下面的具体做法过程告诉您。
橄榄菜煸豇豆的做法教程：
1.将豇豆摘好洗净切成大概4厘米左右长度。
2.锅内倒油后加入一大勺橄榄菜中火炒出香味。
3.倒入豇豆，翻炒均匀后加入红椒和花椒继续翻炒。
4.翻炒中途加入少许的食盐和生抽，调成中小火继续翻炒至豇豆变熟，出锅装盘即可。
成品图：
橄榄菜煸豇豆的做法小技巧：
1、橄榄菜要提前入锅用油煸炒出香味。
2、花椒和红椒干不要提前放入，因为是干货，煸炒的时间太久容易糊掉，放入豇豆翻炒后再放入红椒和花椒用中小火慢煸至出香味。
3、盐要中途放入这样在煸炒过程中豇豆才能吸收咸味，而且放盐要注意量。
4、整道菜烹制时火不能过大，中小火慢煸即可。
橄榄菜煸豇豆的简单家常做法就是这些了，其实做起来很容易，但要做得很好吃，就需要掌握上面的一些小技巧才行哦。如果你喜欢，那就亲手动手试一试吧。
