问道美食网为您提供芝麻炸鸡肝的分步图文做法及步骤讲解,内附芝麻炸鸡肝做法所需要的材料,以及芝麻炸鸡肝的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的芝麻炸鸡肝。
1、将鸡肝洗净，放入加盐的水中浸泡。
2、捞出鸡肝放入盆中，加面粉、鸡蛋液、盐上浆。
3、将小番茄洗净。
4、将莴笋去皮，切成菱形块。
5、炒锅注油烧至七成热。
6、加入鸡肝炸至金黄色，捞出沥油。
7、撒入黑芝麻，用莴笋块、小番茄装饰入盘即可。
【芝麻炸鸡肝】成品图
1.鸡肝易熟，油温不宜过高，炸熟即可，保持鲜嫩。鸡肝可以浸入加盐的牛奶中去除腥味。
