夏天就要到了，因为怕热懒得钻进厨房做菜了，问道美食网今天给大家分享道懒人必学的家常菜谱，做法非常简单，大多都是比较适合现在吃的美食，懒得下厨的朋友一定要好好学习哟。 懒人必学：美味拌面
美味拌面的做法
1. 洗好青菜，切好火腿、葱或蒜叶已备用。架锅，放一饭碗水，煮沸。
2. 水开后，把切好的火腿、葱或蒜叶放进锅里，烫热即可。关火放青菜。撒适量盐。
3. 即可全倒进大碗里备用。然后架锅放水，水开前3分钟后下面条。水不宜过少，以免面条粘结。
4. 面条熟后关火捞出，放进冷开水里。然后捞出沥干水分。放进已经放好火腿青菜的大碗里。
5. 放老干妈，可以多放点，老干妈里有红油，拌面上最漂亮。再加一点酱油，撒适量盐。
6. 开心地搅拌吧！看着金晃晃的色泽，可爱的火腿和青菜，搭配在一起灰常和谐，看着就很有食欲！7. 快给自己盛一碗吧！宅在家的日子，这么好吃的面条方便又营养！
美味拌面的做法小技巧：
1、煮面条的技巧：在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。
2、家里要是客人多，愁着要给每位客人都一碗面条，费时呀。不如做这道美味干拌面，先盛到一个大碗里，再分别给大家装一碗。
懒人必学：凉拌茄泥
主料茄子1个，芝麻酱、盐，大蒜末
凉拌茄泥的做法
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟。
2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了。
3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状。
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃。
懒人必学——15分钟版红烧排骨
红烧排骨做法：
一、材料：
排骨、葱、姜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒两个
1、焯水好的排骨入锅(我用的高压锅)
2、放适量油
3、稍稍拌炒下，这样排骨会更香哈
4、放生抽
5、放老抽(生抽老抽比例=1.5：1)
6、放白糖
7、拌炒晃下锅子即可，让酱油均匀
8、放葱结，姜片，干辣椒
9、10、适量料酒
11、盖上锅盖，大火压到上汽继续3-5分钟，关火
12、打开
13、去掉葱结干辣椒
14、放盐调味
15、盖上锅盖继续煮入味，高压锅的话不用上阀
16、打开拌炒上色
17、撒葱花
做法小技巧：
1、排骨可以焯水，也可以直接放油生煎下，都可以，看自己喜欢，我有时候有时候。。随便哈
2、白糖冰糖都行
3、不用炒糖，直接放糖煮，颜色不会差很多的
4、拌炒很重要哈，还有不用放清水，用料酒上
懒人必学：方便面蛋葱饼
原料:
方便面1包，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量，胡椒粉适量
方便面蛋葱饼做法:
1.煮(或泡)一包方便面，七成熟时即可取出面条。
2.将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。
3.将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。
懒人必学：最简单蛋糕做法
最懒蛋糕做法：
1、将5只鸡蛋加上四勺糖(不加水)再加面粉或者发酵粉少量。
2、搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果！
