作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蚝油焖鸡翅主要取材于面筋，鸡翅这两种食材，是一道亦主食亦上桌菜的美味美食，另外它有添加蚝油，使得整道菜肴的口感更加丰富，想起更加浓郁，不仅去除了鸡翅的腥味，而且还是的鸡翅增添的一种浓郁的香气，很是不错的呢。
蚝油焖鸡翅的做法教程：
1.备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。
2.烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水;捞起备用。
3.锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。
4.加入花椒和糖小火炒出糖色。
5.老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。
6.加入蚝油继续翻炒均匀。
7.加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。
8.加入油面筋继续焖10分钟左右。
9.焖至油面筋软透，大火收汁即可。
成品图：
蚝油焖鸡翅的美味小窍门：
1.爱吃面筋的可以多放点。
2.因为这道菜用蚝油烹制而且用量较多，所以不用加盐。
蚝油焖鸡翅的做法介绍到这里就结束了，香味浓郁的气息已经让人欲罢不能，食指大动了，做来当做主食或者菜肴食用都是很不错的选择呢，赶紧试着做一下吧。
