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红糖粑粑

红糖粑粑
主料:糯米粉、红糖
配料:白芝麻

作者:美食编辑

时间:2016-07-09 21:57:20

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:红糖粑粑,红糖粑粑的做法
红糖食谱大全

红糖粑粑介绍

红糖粑粑是用糯米粉制作而成的,口感香甜软糯、是补血养颜的健康小吃。这道红糖粑粑,虽然模样不咋样,但是香甜软糯,吃了它能补血养颜,特别适合女人那几天吃; 也能作为男人欧洲杯看球宵夜小零食,为他们看球熬夜补充精力。

红糖粑粑的做法:

1、准备好原材料;

2、糯米粉放入适量的水和成光滑的面团;

3、分割成大小合适的面团搓成汤圆状;

4、烧热锅放少许油, 按压扁放入;

5、小火慢慢煎至双面金黄后盛出来;

6、锅中放入适量的水和红糖煮开;

7、将煎好的糯米面团倒入里面进去煮,注意中间翻面;

8、煮上两、三分钟后,转为大火收汁;

9、盛入盘中,在表面上撒些白芝麻。

成品图:

红糖粑粑制作技巧:

1、将糯米粉和成光滑的面团, 分割成小块, 搓成球状备用;

2、烧热锅, 放少许油, 将糯米球按压成扁型, 煎定型就可以了, 无须全熟;

3、锅中放入适量的水, 将红糖放入里面煮,下入糯米饼煮上两、三分钟让它全熟,注意中间多翻个面;

4、最后再大火收汁, 盛入盘中,再在表面上撒些白芝麻。

与好友去川菜馆吃饭时,她们经常在吃完主菜后还会点上一份川味小吃---红糖粑粑,吃过几次,就爱上了它,回家后就琢磨着该如何做。

红糖粑粑, 喜欢吃糯米食都会很爱, 它是用糯米粉做成的, 它的做法很简单, 就是将糯米粉和成面团后搓成球状,再将它按压成饼放入油锅中煎至定型; 煮上红糖水,将粑粑放入里面煮,让它甜味慢慢地渗入,粑粑也变的软软糯糯。

红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质, 是非常好的食物,它具有具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤、延缓衰老等的作用;特别适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃;其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。


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