鹅蛋葱花饼

鹅蛋葱花饼是一款制作简单美味的有机食物，跟鸡蛋饼的做法是一样的，煎鸡蛋的时候要用小火，加一些面粉在蛋液中蛋饼更容易煎好，下面把详细制作流程图文讲解给大家。

鹅蛋葱花饼的做法：

1、将大鹅蛋打入容器中，放入洗净切成葱花的小香葱;

2、搅匀，加入少许盐和面粉再次拌匀;

3、开小火，在平底锅中滴少许油，用厨房纸抹开;

4、倒入葱花蛋液，摊成饼即可。

成品图：

鹅蛋葱花饼制作技巧：

1、面粉只起到调节蛋液稀稠，使蛋饼更容易煎的作用，量不要加多，不过，万一加多了，还可以再加少许清水调整;

2、鹅蛋虽然营养，但也不能吃多，它含有一种碱性物质，吃多了对内脏有损坏，每天食用最多不要超过3个。

煎饼怎么煎不粘锅？

首先，你得选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。

然后，加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。

最后，用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘锅的黑炭。

上周，从有机农场送来的蔬菜里，竟然意外地发现了几枚新鲜的大鹅蛋，喜出望外之余，赶快到露台上拨几棵自己种的小香葱，动手做个简单的有机葱花鹅蛋饼尝尝鲜吧。

其实，日常生活中，北方人鹅蛋吃的较少，对它的了解也不多，所以，上菜之前还是容我先唠叨几句吧：鹅蛋含有丰富的营养成分，如人体所必须的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸;矿物质主要是铁、磷和钙含量较多;蛋白质为完全蛋白质和各种氨基酸，容易被人体吸收利用;脂肪中有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，不但适合普通人群，对老人、儿童、体虚、贫血者，也是特别理想的营养食品。

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