作者：美食编辑
时间：2023-11-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
1、将白砂糖放入80克的水中 用筷子搅拌至糖完全融化。
2、加入糯米粉 揉成一个光滑且软硬适度的面团 如果水不够再适当添加。
3、再揉成长条 分别切成每个大约25克左右。
4、红豆蓉也分别取出 每个大约10克左右的样子。
5、每个糯米面团包住一个豆蓉 用手掌心揉成圆球。
6、再用掌心压成圆饼状。
7、单面沾上芝麻 放入锅中以中火蒸5分钟(水滚后5分钟)取出。
8、将锅中的水倒掉 然后将软饼煎至两面金黄色即可。
成品图：
1、饼皮的厚薄要摊平均。煎时留意火候，中央不能煎煳。
