作者：美食编辑
时间：2023-11-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
草莓大福经典日式果子小数点吃，制作方法超级简单，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。大家在家做这个小吃时候最好购买小草莓来做更加容易一些。
草莓大福的做法图解：
1、先把豆沙分成5等分(こしあんを5等分にします。)
2、然后用豆沙包围草莓如图所示：(莓を包みます。)
3、混合糯米粉和水，搅拌均匀(白玉粉と水を混ぜ合わせます。)
4、然后放入在(到)锅在火上(里)关于搅拌(锅に入れて火にかけてかき混ぜます。)
5、等到粘稠状时停住火(火を止めます。)
6、一点点增加水(20cc)搀和(少しずつ水(20cc)を加えながら混ぜます。
7、到容器放入淀粉(容器に片栗粉を入れます。)
8、放入年糕安上淀粉(饼を入れて片栗粉を付けます。)
9、在把年糕分成5等分(饼を5等分にします。)
10、在用年糕包围2步中的草莓(2を包みます。)
11最后闭上后即可。(闭じます。)
成品图：
草莓大福怎么做好吃技巧：
1、因为年糕向(到)手容易紧贴在一起，向手请安上淀粉。
2、在操作叶面团很烫，要小心。可以用刮板切分面团;
3、购买草莓时，尽量买个头小的;
4、如果买不到日本太白粉，可以将普通太白粉放入预热150度的烤箱中烤7分钟左右，或者用糕粉代替;
5、草莓大福适合现做现吃，不适合放过夜再吃。
草莓营养价值
1、饭前吃草莓缓解胃口不佳
2、草莓对胃肠道和贫血有调理作用
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。
3、鲜草莓有助于醒酒
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
4、美白牙齿
因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。
5、有助于心脏健康
据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，草莓所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。[3]
红豆营养价值
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
