作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黄鳝炖野生泡参是用黄鳝和野生泡参熬制而成的，由于这两种食材都含有丰富的营养，并且它们本身有一定的药用价值，所以这道汤滋补效果非常好，再加上汤中加入了枸杞、红枣，养生效果就更好了，其补气益血，补虚健脾，驱寒益肺，治虚损，止惊烦等功效都是非常有用的。
这道黄鳝炖野生泡参的做法非常简单，熬的时候要花点时间，小火慢炖，这样炖出来的汤不止营养丰富，味道也很鲜美哦，下面就来为大家详细介绍这道黄鳝炖野生泡参的做法技巧。
黄鳝炖野生泡参的做法教程：
1、将黄鳝洗净后去除内脏，然后切成小段备用。
2、猪肋排洗净后焯水备用。
3、用一个炖盅，把黄鳝放入。再放入肋排、泡参、红枣及枸杞。
4、材料放入后加入8分满的水，放入锅里隔水炖2个小时，炖好后放入少许盐即可食用。
成品图：
黄鳝炖野生泡参的美味小窍门：
1. 不用泡参用花旗参也可以，两者喝了都不会热燥的。
2. 红枣一定要去核，不然会很热燥。
以上就是黄鳝炖野生泡参的做法技巧了，这道汤男女老幼同样适合，闲暇的时候为家人炖一蛊黄鳝炖野生泡参吧，美味又滋补，非常的好哦。
