作者：美食编辑
时间：2024-02-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋葵炒大虾是道简单快捷的营养保健家常菜。大虾富含蛋白和矿物质，营养价值很高大家都知道。关于秋葵，由于近些年种植得越来越少，很多朋友们可能了解的就不多了。
秋葵是种脆嫩多汁，滑润不腻的药食两用食材。俗称羊角豆，也有叫咖啡黄葵、毛茄等名字的。秋葵嫩果中含有很丰富的营养成分，经常食用有帮助消化、增强体力、保护肝脏和肠胃的作用。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是男性朋友们的补益好帮手哦。此外，它还能帮助女性朋友们补水美白，使皮肤细腻，有美容的作用。
由此看来秋葵和大虾的搭配可是保健和美容的强强联合了哦。这么有益的佳肴怎么能放过呢？一起来看怎么做秋葵炒大虾好吃又下饭的吧。
秋葵炒大虾的做法教程：
1、秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。姜切末待用。
2、炒锅烧热下姜末煸香，下大虾，加入料酒，炒到大虾颜色发红，加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。
3、继续翻炒均匀，可略加少许水润湿一下，加盐调味后即可关火出锅。
成品图：
秋葵炒大虾的做法小技巧：
1、秋葵要保留滑顺脆嫩口感，切片时不要切得太薄，留一定厚度更美味。
2、最好全程大火快炒，保证水分不流失才能保持清脆口感。
3、玉米和豌豆也可以用胡萝卜丁等其它的鲜蔬来代替，根据个人喜好即可。其实不放也可以。
秋葵炒大虾的家常做法就讲解到这里了，是不是特别的简单呢？如果你没吃过秋葵，面对如此补益的食材，一定要搜罗了来尝一尝哦。爱美的女性朋友们一定不能错过了这道好吃无油腻，又超营养的保健美容佳品哦。
