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大虾焗伊面

大虾焗伊面

主料:阿根廷大虾八只、伊面两个

配料:姜、蒜、洋葱适量、牛奶适量、油、白葡萄酒、芝士、生粉

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作者:生活小编

更新:2024-06-25

难度:初级入门

类型:主食

关键词:大虾焗伊面,大虾焗伊面的做法
『大虾焗伊面』介绍

新年豪华大餐就在家做这款大虾h伊面,这个菜做为宴客菜有型,有面,好吃,也是很拿的出手的。买回来两个手掌大的大虾,想起来在外面吃的芝士h龙虾虾,在家仿制一下,伊面爽口,虾的鲜汁深入的伊面中,味道真是没得说。

大虾h伊面的做法:

1、大虾自然解冻。

2、这是伊面,郑伊健的伊,不是意面,是油炸过的面。很劲道很Q的粤式面条。

3、所有配料准备好芝士切条,洋葱和蒜切粒,姜切姜蓉。

4、大虾去黑线,收拾干净,虾剥壳。虾肉沾薄薄一层生粉。

5、西蓝花洗干净。这时候烧一锅水,煮面。

6、热锅冷油,多点油。

7、下虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来。

8、用余油下洋葱粒,蒜粒,姜蓉下去炒一会。(也可以用黄油)

9、下虾翻炒。

10、倒入热水,牛奶,一点点酒,差不多没个一半的样子,盖上盖子焖个五分钟。

11、伊面,西蓝花煮好捞起控干水。

12、开盖均匀的撒芝士上去,再翻一翻~,芝士融化后汤汁会变得有点稠。

13、把虾先捞起来。

14、把伊面倒下去和汤汁搅拌。

15、关火盛盘,然后把虾,西兰花放上去就可以开吃。

成品图:

大虾h伊面制作技巧:

1、如果有鸡汤代替热水是做好不过的,芝士有一点盐的,所以整个过程我没有放盐,可以根据自己现有的材料来判断要不要放盐噢~

2、如歌有大龙虾那是更好的,白肉类应该都不错。

3、加点蘑菇我估计也会很好吃因为汤汁和白酱有点象。

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