作者：美食编辑
时间：2024-02-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
橙子营养价值高，抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。冬天吃橙子能让心情变好。这道煎得喷香的法式松饼，配一杯牛奶，就是一顿美妙的早餐。
香橙煎松饼的做法
制作方法：
1、鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。
2、取橙肉入料理机打成果泥。蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入低粉，拌成均匀的面糊。
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。
4、不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。
