问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱 >松饼鲷鱼烧

松饼鲷鱼烧

松饼鲷鱼烧
主料:低筋面粉100g,泡打粉1匙,c8/1,
配料:蛋1个,糖40g,蜂蜜1大匙,牛奶100c.c,奶油20g,

作者:美食编辑

时间:2023-11-08

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:松饼鲷鱼烧,松饼鲷鱼烧的做法,松饼鲷鱼烧怎么做
为您推荐:

松饼鲷鱼烧介绍

这个松饼鲷鱼烧就是一种鲷鱼外型的松饼面包。是由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素,可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。使变成又松又酥,成为一个可口而膨松的松饼。

松饼鲷鱼烧的做法图解:

1、备好食材。

2、蛋加糖打匀,再加蜂蜜搅匀,略白。

3、加牛奶搅匀,加融化的奶油搅匀备用,粉类(低筋100g和泡打粉1匙和8分之1匙c要先过筛喔!)放入盆中,中间挖个洞把蛋糊从中倒入,手动打蛋器由内往外,不要太用力打,以免起筋,完成。

4、用小火先烤下模具,让它有一定热度,倒入蛋糊,速翻面前后左右摇一下烤3分,再翻面烤3分。即成。

成品图:

松饼鲷鱼烧的做法小技巧:

1、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,动作要轻柔,切不可划圈搅拌。

2、面糊下入平底锅之前,要将锅先烧热。

3、煎的时候要用小火慢煎,火太大很容易烧焦。

根剧我的心得烤3分是我测的时间,超过3分就会焦了,第一锅通常比较不漂亮,因火候不够,会越烤越漂亮喔。烤好时,也不要马上掀开不然会马上消气扁掉,要慢慢掀开,让它散热一下,再慢慢掀开,才会完整漂亮喔。


上一篇:香蕉冰棍
下一篇:黄油吐司条
相关松饼的问答:
相关松饼的文章: