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泰式风味肉酱

泰式风味肉酱
主料:洋葱1/2颗 、蒜仁3颗、红辣椒2 根、虾仁60公克、红葱头5颗、新鲜香茅1根、九层塔2根
配料:泰式鱼露1大匙、糖1小匙、 酱油1小匙、米酒2大匙

作者:美食编辑

时间:2023-12-01

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:泰式风味肉酱,泰式风味肉酱的做法,泰式风味肉酱怎么做
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泰式风味肉酱介绍

这道泰式风味肉酱是以泰式料理中常用的调味料与食材制做而成,带有酸辣甜合一的风味,别有一番情调哟。

泰式风味肉酱的做法教程:

1、将洋葱、红葱头、红 辣椒、蒜仁都切碎; 虾仁切小丁;香茅切小段;九层塔切碎, 备用。

2、热锅,加入1大匙沙拉油,再加入作法1的材 料,以中火炒香。

3、再加入所有调味料、九层塔,转中火煮开,再煮至汤汁略收即可。

成品图:

泰式风味肉酱怎么做更好吃技巧:

香茅可以在大型超市或是在南洋食品行购得,有新鲜跟干燥两种,做酱料时适合使用新鲜香茅。而鱼露各国的风味也不同,选择泰式的鱼露才会对味喔。这道酱适合用来搭配肉类或拌面、拌饭。


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