作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
萝卜丝鲫鱼汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身是一道减肥瘦身汤，最适合冬季饮用，鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
除此之外，这道汤也可能作为孕产妇们的补益汤，因为鲫鱼不但可以下奶，还能使奶水更加充足。
萝卜丝鲫鱼汤的做法和教程：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀。
2.白萝卜去皮洗净，切细丝。
3.香葱洗净切段，生姜洗净切片。
4.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
成品图：
萝卜丝鲫鱼汤的做法小技巧：
1、收拾鲫鱼时注意要把鱼肚中的黑色内膜弄干净，不然会有腥味儿。
2、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。
3、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。
以上关于怎么做好吃的萝卜丝鲫鱼汤的做法就介绍完了，只要掌握好这几个步骤就很简单。喜欢的朋友们，赶快动手来做一做吧。
