红烧冬瓜

在家做红烧冬瓜比较容易，菜的配料很好弄齐全，一般在超市都能买到，下面教给大家怎么样做红烧冬瓜才好吃的详细步骤。

红烧冬瓜的做法教程：

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀

3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟

5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可

6、一道好吃的红烧冬瓜就做好了，现在可以上桌享用了。

红烧冬瓜成品图：

红烧冬瓜的做法小技巧：

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

3、最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味。

这道红烧冬瓜的做法还是相当容易学会的，配料在家中也很容易弄齐全，大家记住了上面三个制作小技巧后，在家中照样能做味道好吃的红烧冬瓜来，喜欢的朋友现在可以试试。

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