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冰花小豆沙煎包

冰花小豆沙煎包
主料:面粉1000克,干酵母8克,红小豆300克
配料:红糖150克,蜂蜜50ml,食用油适量的作用

作者:问道者

时间:2015-07-27 08:11:03

难度: 类型:『 糕点 』

归属:

标签:冰花小豆沙煎包的做法,冰花小豆沙煎包怎么做好吃
煎包食谱大全

冰花小豆沙煎包介绍

冰花小豆沙煎包的做法非常的简单,而且是以营养丰富的红小豆味馅,有消胀、利小便等功效。这种煎包,吃起来皮暄、馅甜、包底脆香,实是不可多得的美味早点或晚餐哦!

冰花小豆沙煎包的做法:

1、取面粉1000克放入盆中。

2、取8克干酵母,用温水化开,徐徐倒入面粉中,用筷子按顺时针方向划圈,将面粉搅成絮状。

3、将面揉成团,可多揉一会,使面团有筋。

4、面团放在温暖地方发酵至两倍大。

5、将红小豆洗净,放在水中泡10小时左右。

6、将红小豆下锅煮烂捞起,后捣碎成泥。

7、在豆泥中加入红糖和蜂蜜。

8、将豆泥糖密搅拌后,加入20%的干面粉拌和,防止成熟时糖液流淌。

9、将面团分成18个剂子,分别擀成皮,包入馅备用。

10、坐平底锅中火,刷一层油,将生包子放入锅中摆好。剩余的可接着煎,也可改为蒸包子。

11、在生包子煎约2分钟后,加入由15克玉米生粉兑成约200ml的温水。

12、出锅前先晃动包子,使其不粘锅。

13、在包子上扣一大盘子,然后翻转180度,即现晶莹剔透的冰花煎包。

14、漂亮的晶莹剔透的冰花蜜红小豆沙煎包。

成品图:

豆沙的功效:

红豆味甘酸、性平。归心、小肠、肾、膀胱经。有除热毒,散恶血;消胀满,利小便,通乳的功效。主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

1、利尿消肿,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、降脂减肥,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、催乳,红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆沙的食用方法:

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,红豆沙是科学的食用方法。


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