今天小编要说的炸包子的做法，不是大家以为的生煎包，是大家想不到的食材，那大家知道炸包子是哪里的特产吗？不知道的小伙伴就和小编一起去看看炸包子的做法吧！
炸包子是哪里的特产？
炸包子的做法起源于北方地区，以河南、山东最为出名，在繁华的早点店里总是少不了它的身影。
[原料]
面团：300g中筋面粉，180g水，3g酵母，1g盐
牛肉面馅：牛里脊/黄瓜条200g面条50g韭菜30g姜末5g十三香2g胡椒粉1g（可选）孜然粉1g（可选）盐3g糖2g生抽30g香油30g香油306
炸糕：生粉8克、水80克、食油1汤匙这个方子的量可以做20-24个炸包子 1汤匙=1汤匙=15毫升 1茶匙=1茶匙=5毫升 [食谱] 1.中筋面粉300g、盐1g、酵母3g混合，然后慢慢倒入180g水打成絮状，揉成光滑的面团，发酵1小时至两倍大。
2.将红葱头分成白、绿两份，切沫，锅中加入30克食用油烧热至40%，加入红葱头白炒至焦黄，待凉。供以后使用
3.烧开一锅开水，加入面条煮60秒，捞出沥干切碎。
4.将肉切成小块，放入搅拌机中打碎
5、加入肉末200克、姜泥5克、十三香2克、胡椒粉1克、孜然粉1克、盐1克、糖2克、酱油30克、蚝油15克、水60克，拌匀至吸干水分。
加入香油和葱油拌匀，最后加入葱白和面条拌匀。
6、将酵母面团轻轻揉好，切成长条，切成20g的小团揉圆。
7.将分好的面团撒上面粉，压扁，擀成薄片，包入20-25克馅料，对折成东北饺子状，包好的包子松弛15分钟。
8、将8克淀粉加入80毫升水中，搅拌均匀
9.锅内加入1汤匙食油，将包子松散，以中小火煎至底部金黄，倒入水淀粉后盖上锅盖，以文火煮8-10分钟直到水干，形成冰片酥脆即可食用
炸包子比蒸包子快多了。把它们一个一个地翻过来，得到一个金黄色的肚皮，然后就可以从锅里装满了。
在河南，吃炸包子要来一碗麻辣胡汤才算圆满，现在大家学会炸包子的做法了吗？
