作者：美食编辑
时间：2023-10-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这个榨菜煎蛋是一道很营养的菜，这道菜做法很简单快手，非常开胃。榨菜本身就是咸的，所以鸡蛋液里不加盐，这对嘴巴淡，觉得没味道，一点食欲都没有。所以突然想起，这道榨菜煎蛋是道很好吃又很开胃的美味快手菜。
1、榨菜稍微切一切放入容器中，加入蒜蓉。
2、再加入几滴酱油，不加也可以的，加酱油只是为了提色。
3、打入鸡蛋。
4、用筷子搅拌均匀。
5、锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色。
6、翻面，同样中火煎至呈金黄色，出锅装盘即可食用。
成品图：
1、将榨菜加蒜蓉先热油大火炒一炒，晾凉之后再加鸡蛋拌匀煎熟更香哦。
2、因为榨菜本身是咸的，所以不用加盐，不喜欢酱油的朋友不加酱油也可以，我加了几滴酱油是为了提色。
3、榨菜本身咸度大，鸡蛋液里不用加盐了。即食榨菜不用清洗，如是买的榨菜头则要浸泡淡，洗干净再切碎。
