作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
家常酱烧豆腐利用最简单的食材作出最美味的家常小菜，即好看又好吃，问道美食网今天把最简单的家常酱烧豆腐制作方法分享给大家。
家常酱烧豆腐食材明细：
板豆腐2块、葱20公克、姜10公克、红辣椒10公克、黑木耳片20公克
调味料
A.酱油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、水400cc
B.太白粉水1茶匙、香油1茶匙
家常酱烧豆腐的做法教程：
1、板豆腐洗净斜角对切成三角状;葱切段;姜切片;红辣椒切片，备用。
2、热锅，倒入适量沙拉油，待油温热至约160°C，放入切好豆腐块，以中大火炸至定型捞起沥干。
3、然后在锅中留少许油，放入葱段、姜片、红辣椒片以中大火炒香，再放入所有调味料A、黑木耳片及炸豆腐，转中小火拌匀，待煮滚后再转小火将汤汁煮至略收干。
4、最后倒入太白粉水a芡，并淋入香油即可。
成品图：
