作者：美食编辑
时间：2023-10-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蔬菜的清甜和鸡肉的香味，用水煮的就很棒了，稍微用盐巴调味就可以吃到食材的鲜味喔。今天给大家介绍这道蔬菜清鸡汤喝了整个人都暖呼呼的，很适合开始转冷的这个时节！
蔬菜清鸡汤的做法教程：
1、鸡肉、高丽菜、萝卜、南瓜全部洗净切成小块，连同鹌鹑蛋跟老姜一起放进焖烧杯里。
2、温杯2分钟，把水倒掉。这时候应该会有很多泡泡，可以稍微用热水把杯子里面冲一下，让泡泡流掉。
3、焖一小时后可起锅(杯？)，依个人口味用鲣鱼露或盐巴调味就可以吃了！
成品图 ：
蔬菜清鸡汤的做法小技巧：
食材全部都要切成小块会比较容易熟。
温杯这个步骤很重要！
我用的是鸡里肌，焖出来没有什么油花喔。
