作者：美食编辑
时间：2023-09-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虾酱蒸猪肉的制作方法中盐不能加太多了，因为虾酱本身就很咸，提前把猪肉和虾酱腌制一下这样会更加入味，下面请看如何在家作出好吃的虾酱蒸猪肉的详细步骤。制作方法中盐不能加太多了，因为虾酱本身就很咸，提前把猪肉和虾酱腌制一下这样会更加入味，下面请看如何在家作出好吃的虾酱蒸猪肉的详细步骤。
虾酱蒸猪肉的做法：
1、猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。
2、青红椒 葱姜切丝，各材料备用。
3、虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟。
4、把腌好的虾酱猪肉转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。
成品图：
虾酱蒸猪肉做法小技巧：
1、虾酱味道遍咸，故无需加生抽调味，选用小包装虾酱，一包约一汤匙，一次用一包非常方便。
这道虾酱蒸猪肉是我喜爱的家常菜之一，虽然近年奉行少肉多菜的饮食，唯间中还会弄一次以解馋。喜欢虾酱的朋友也可参考这个方法试做一下，非常下饭之菜。
