作者：美食编辑
时间：2023-09-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
兔肉南瓜饭非常适合减肥的朋友来食用，这道饭热量低，而且兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。所以今天问道美食网给大家介绍这道兔肉饭是相当不错的家常美食。
兔肉南瓜饭的做法图解：
1. 首先抒兔肉洗净泡在清水里，记住中途要换三次水，一直到兔肉颜色发白为止。然后兔肉切小块，加盐，老抽，料酒腌制30分钟，其它入味。
2. 腌制兔肉时间可以把大米用清水泡30分钟，沥干备用。
3. 这个时间把南瓜切丁，葱姜蒜切末。
4、锅烧热，加少许油爆香葱，姜，蒜末。
5、把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色。
6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀。
7. 放泡好沥干的大米进去翻炒片刻。
8. 加水，适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
9. 移入电饭煲，插电按下煮饭键，让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟，就可以装碗开吃，很香的兔肉饭哟。
成品图：
兔肉南瓜饭的做法小技巧：
1、兔肉一定要提前腌制，这样才能更加入味。
友情提示：
兔肉性凉味甘，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。所以大家可以在家中多做一下这道兔肉南瓜饭来食用。
