作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
山药炒鸡蛋主要取材于山药和鸡蛋这两种食材，其中山药是一种老少皆宜的美味美食，它有着很好的健脾养胃的作用，并且所含的纤维素很高，可以帮助消化，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和维生素，可以提供给人体日常所需的能量物质，两者搭配，做起来虽然简单，但是吃起来却是非常的美味的，不妨做来和家人们尝一尝吧。
山药炒鸡蛋的做法教程：
1.山药去皮切片。
2.鸡蛋打散。
3.起油锅，划炒鸡蛋捞出。
4.剩油锅，爆香蒜根。
5.加入山药翻炒，加入适量生抽提鲜。
6.鸡蛋回锅翻炒。
7.加适量盐调味，撒入蒜叶即可。
成品图：
山药炒鸡蛋的美味小窍门：
1.鸡蛋打散的时候加点料酒可以去除鸡蛋的腥味。
2.山药很容易熟，不需要炒制太长时间。
山药炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，老年人食用这道美食除了可以补充优质蛋白质之外，还可以健脾养胃，对身体也是有很大益处的。
